gastronomía

5 ensaladas fresquitas para este verano

Con el verano a todos nos apetece acompañar nuestras comidas con algo fresquito. Llega el momento de las ensaladas. Lechuga, tomate, pepino, olivas, un sinfín de variantes para hacernos más llevadero estos meses de calor. Hoy te proponemos 5, y luego puedes escribirnos para recomendarnos tu preferidas 🙂

5 ensaladas que te harán disfrutar este verano

Ensalada aragonesa

La tierra llama, y la aragonesa es una excelente opción para combatir el calor del verano. Patata, cebolla, huevo duro, pepino, atún en escabeche, olivas negras del Bajo Aragón y un buen aceite de Aragón, acompañan a la lechuga y el tomate para hacer un sensacional plato. Porque nos gusta comer bien, siempre.

Ensalada griega

Si, la de los ‘daditos de queso’. Una ensalada que combate bien el calor con su pepino, cebolla roja, olivas negras, queso feta, aceite y orégano. Muy rápida de preparar en cualquier momento. Repetirás, seguro.

Ensalada de verduras

Un plato distinto que pronto añadirás a tu recetario. Verduras de hoja verde, aceite, cilantro y cuscús. Casa muy bien con determinados tipos de queso, como el parmesano, por ejemplo. Una manera distinta de seguir comiendo verduras estas próximas semanas.

Ensalada de garbanzos

También de puede hacer con judías blancas. Seguimos comiendo legumbres en verano que, de otra manera, sería imposible con las altas temperaturas. Puedes añadir lo que te gusta más de una ensalada, con bonito y huevo duro, aceite, y la legumbre que prefieras. ¡Y a comer! 😉

Ensalada de aguacate

¿Qué no habéis probado el aguacate en ensalada? Pues todavía estáis a tiempo. Su textura hace que vuestro plato sea completamente distinto. Se añaden sardinas o anchoas, al gusto. Probarla. No defrauda.

 

Y con todo aliñado, ya sólo nos queda disfrutar de nuestra ensalada favorita. ¿Cuál es la tuya? 🙂

 

Dibujo con gusto llena de colores los fogones

Tenemos el placer de anunciar la VII De Vuelta con el Cuaderno Dibujo con gusto, un evento que une el arte y la gastronomía, que tendrá lugar en Huesca y Basbastro entre el 3 y 5 de julio. Una actividad que organiza la Escuela de Artes de Zaragoza, y al que os animamos. El plazo de inscripción sigue abierto, pero con plazas limitadas. Tenéis toda la información aquí.

Dibujo-con-gusto

 

Los artistas fusionan comida y dibujo. Plasman en sus cuadernos las sensaciones que les producen, los colores de los platos, los ingredientes. Allí se expondrán los trabajos en este soporte, y veremos la relación tan íntima que existe entre los fogones y el arte. Los talleres reunirán a profesores y alumnos para realizar actividades en directo, en grupos de 20 a 30 personas, fomentando el aprendizaje mutuo. Un gran experiencia.

Dibujo-con-gusto talleres

Dibujo-con-gusto talleres

 

La Republicana y Al Kareni han disfrutado en el pasado de la labor excepcional de los amigos de ‘De Vuelta al Cuaderno’. Hemos realizado talleres, exposiciones. Y nuestra relación continuará en el futuro. Os dejamos algunas imágenes de los dibujos realizados.

republicana al plato

republicana al plato

republicana al plato


exposicion dibujo al kareni zaragoza

 

Aprovechamos también para animaros a participar en #mamaslarepublicana, concurso de Instagram de @larepublicana. Es la última semana. Ayer conocimos a las dos ganadoras de la semana pasada. Gracias por seguir mandando vuestras fotos. ¡Nos encantan! 🙂

#mamaslarepublicana foto ganadora

#mamaslarepublicana foto ganadora

 

¡Nos vemos en Dibujo con gusto! 😉

10 razones por las que comer cocido este invierno

Llega el invierno, y con el La Navidad. En frío se instala en nuestro hogares. Es en estos días cuando apetece saborear un buen plato caliente, uno de esos que dejan huella. Un ejemplo es el cocido. Hoy os damos 10 razones por las que degustar un buen cocido este invierno. Y más si es cocido aragonés 😉

Razón 1 – Es un alimento completo

Pocos platos de nuestra gastronomía tienen tanto potencial en un sólo plato. Verduras, carnes, caldo. Todo gana al estómago desde el inicio hasta el final.

Razón 2 – Es un clásico

¿Quién no ha probado un cocido alguna vez? Unos te gustarán más que otros. Ahí entra la pericia del cocinero. Pero es innegable que es un clásico de la gastronomía.

Razón 3 – Es de temporada

Desde el día de San Martín ,el 11 de noviembre, hasta finales de marzo. Varios meses para disfrutar, al menos una vez por semana, de este excepcional plato.

Razón 4 – Es compañía

El cocido no sólo es comer. Hay que acompañar con un buen vino el festín que nos vamos a dar. Vinos hay muchos, y muy buenos, en esta tierra. Hay dónde elegir 🙂

Razón 5 – Es agradecido

Pocos platos dejan tan satisfecho a la concurrencia. Se va haciendo a fuego lento. La cazuela pide a gritos que se coman su contenido.

Razón 6 – Es compartir

Un buen cocido es un plato grandioso, de envergadura. Podemos disfrutarlo en compañía. Siempre hay un comensal que prefiere el caldo a las verduras, o la carne al caldo. Aunque siempre está la posibilidad de que se lo coma uno sólo 😉

Razón 7 – Es generoso

¿Qué ingredientes vamos a utilizar para elaborarlo? Pues un amplio abanico: garbanzos, alubias blancas, hojas de berza, patata, costilla, panceta, tocino, chorizo, longaniza y morcilla.

Razón 8 – Es aragonés

Si bien existen varios tipos de cocido, como el madrileño, el andaluz o el maragato, el aragonés no se queda atrás. Su peculiaridad: sólo se utiliza carne de cerdo. Ya se sabe, ‘del cerdo, hasta los andares’.

Razón 9 – Es reciclable

Lo que sobra del cocido, si no hemos podido con él en el primer asalto, siempre deja espacio para un segundo. Podemos reutilizar su elementos. Mirad esta infografía, que os dará algunas pistas.

10 razones por las que comer cocido este invierno

Razón 10 – Es económico

Todos los ingredientes del cocido aragonés son económicos, lo que se agradece en estos tiempos. Muy económico es por tanto nuestro cocido republicano: 13:50€, con pan y postre. Lo hacemos para ti todos los días, desde el mes de noviembre 🙂

¡Anímate y ven a probar nuestro cocido a La Republicana!

Estas son 10 razones para comer cocido este invierno. Si se os ocurre alguna más, sed bienvenidos.

Si te ha gustado este cocido, comparte con los tuyos. ¡Gracias!

 

Fuente infografía: Pinterest