comida casera

¿Por qué es buena la comida casera?

La comida casera no es una moda. Es una manera sencilla y cercana de entender la cocina. Nosotros en La Republicana hacemos comida casera desde hace años en Zaragoza. Las tapas y los menús se cocinan cada día como si lo hicieras en tu casa, como cocinaba tu madre o tu abuela. Una cocina amable y con sentimiento. Pero, ¿por qué es buena la comida casera? ¿Qué beneficios tiene? 

comida casera La Republicana

Los beneficios de la comida casera

Es como la comida preparada en casa

Te resulta familiar y es bueno que lo sea. Los sabores de siempre, los platos que tomabas en casa, los de toda la vida. Las tapas que todos conocemos, como la bomba de patata.

Sabes lo que comes

Si pides un plato de garbanzos sabe a ganbanzos, si te apetece una merluza a la plancha la merluza sabe a pescado. Todo es lo que parece, lo que pasa es que en la Republicana Zaragoza hacemos nuestra propia cocina casera.

Cocina con ingredientes caseros

Las materias primas son productos de temporada, y así se cocinan los platos con más sabor y adaptados a cada época del año. En La Republicana Zaragoza tenemos nuestro propio huerto, del que compartimos muchos momentos en las redes sociales.

Tiene calidad

No por ser comida casera, por cocinarse como toda la vida, es menos que otras. La comida casera tiene calidad, con productos sanos y frescos.

La comida casera para llevar

Todos sabemos que hoy en día apenas se está en casa durante la semana. Se come en el trabajo o en el descanso laboral, que suele ser poco. Pero no por ello se tiene que comer rápido y mal.

La comida casera se puede disfrutar en cualquier parte. Ven a La Republicana y pide tu comida casera para llevar, que ademas tiene UN 20% DE DESCUENTO.

Es una cocina pensada

Los menús están compensados. Un menú casero tiene que tener todos los elementos de una buena dieta: verduras, hortalizas, carnes y pescados. cada día se come algo diferente para comer bien durante toda la semana.

comida casera La Republicana Zaragoza

En La Republicana Zaragoza es lo que hacemos: comida casera de toda la vida a un genial precio.

Si vives en Zaragoza, o estás de paso, ven a vernos. No puedes irte de la ciudad sin probar las tapas y los menús caseros que tenemos. Y si además hay un buen ambiente, mejor que mejor, ¿no? 😉

¡Ah! Y recuerda nuestro concurso en Instagram: buscamos la mejor foto de Zaragoza cada mes. ¿Será la tuya?

¡Nos vemos! 🙂

 

 

Así se come en primavera en La Republicana

Hace unos días Heraldo de Aragón nos decía cómo es la cesta de la compra de los aragoneses: más carne de la recomendada y hortalizas por encima de la media. Nuestra comida casera está presente en el menú casero diario que tenemos de lunes a viernes, dónde tenemos presente que el pescado y la verdura tampoco puede faltar en vuestra dieta. Si así se come en Aragón, os recordamos cómo se come en La Republicana en primavera.

cesta de compra de los aragoneses

Platos que puedes comer en La Republicana en primavera

Aragón es sabor, y eso se demuestra en cada plato que hacemos. En el menú casero reunimos la gastronomía aragonesa con platos caseros de toda la vida. Os dejamos con algunos ejemplos de los últimos menús que hemos hecho esta primavera:

menu casero La Republicana Zaragoza

Comida casera en La Republicana esta primavera: ejemplos

Crema de calabaza

Una receta clásica para todos los gustos, un plato especial para vegetarianos y veganos.

➡ Receta para hacer en casa

Rollitos de verduras

Un plato casero con todas las vitaminas que te ofrecen las verduras de temporada.

➡ Receta para hacer en casa

Berenjenas rellenas

Existen muchas posibilidades para rellenar unas berenjenas. El toque final del gratinado es ‘la magia’ de un plato redondo.

➡ Receta para hacer en casa

Arroz marinero

En Zaragoza no tenemos mar, pero si podemos acercarlo a un plato con todos los ingredientes que nos ofrece. Un plato casero para los más marineros.

➡ Receta para hacer en casa

Lentejas estofadas

La comida casera se adapta al tiempo del momento, y estas emanas ‘anda un poco loco’. Tanto en otoño como en primavera, este plato triunfa.

➡ Receta para hacer en casa

Lomo a la plancha

La cerne tiene que estar presente en nuestra dieta, y a la plancha es una opción magnífica para nuestra salud.

➡ Receta para hacer en casa

Merluza en salsa

El pescado es uno de los ingredientes favoritos a diario en La Republicana. Tanto en tapas cómo en platos. Un ejemplo es la merluza.

➡ Receta para hacer en casa

Tortilla de bacalao

Un plato clásico como la tortilla, tan sencillo, pero esta vez rellena de rico bacalao. El pescado, siempre presente en nuestro menú casero.

➡ Receta para hacer en casa

Hígado plancha

Todas las propiedades del hígado en otro plato a la plancha, dónde la carne está bien tierna y acompañado por unas patatas en aceite de oliva.

➡ Receta para hacer en casa

Calamares andaluza

Volvemos a los productos del mar para renovar un plato típico de la cocina andaluza.

➡ Receta para hacer en casa

 

La comida casera de toda la vida te espera en La Republicana. Es lo que hacemos desde hace más de 30 años. Si estás de vista en Zaragoza, o no quieres comer en casa pero comer ‘como en casa’, vienes a vernos de lunes a viernes y pruebas nuestro menú casero. 8 platos para elegir a diario. ¿Genial, no?

 

7 recetas para sorprender a tu madre el Día de la Madre

Llega el Día de la Madre, el día dedicado a esa persona especial en nuestras vidas desde que nacemos. Les damos cariño todo el año, pero el Día de la Madre un poco más. ¿La quieres sorprender? Pues atención a estas 7 recetas para sorprender a tu madre el próximo Día de la Madre, y que le harán muy feliz en su gran día.

Recetas especiales para celebrar el Día de la Madre

Madre no hay más que una, y hay que mimarla todos los días. Pero el Día de la Madre hay que sorprenderla, y que mejor manera que cocinando con cariño unos buenos platos para ellas. Os dejamos con estas 7 recetas que te darán ideas para elaborar tu menú de comida casera el 2 de mayo:

Paella, plato estrella

Uno de los platos estrella para el Día de la Madre. La paella sirve como plato único, pero hay que hacerla bien. Esta receta te ayudará a preparar una deliciosa receta para mamá, con buenos consejos para no fallar con este clásico de nuestra cocina.

Vichyssoise de compota de manzana y crujiente de jamón

Una vichyssoise diferente para sorprender a mamá, con esta receta deliciosa. Una sopa fría para aliviar los primeros calores con un plato casero y muy saludable, que puede variar si añadimos otras frutas como las fresas, por ejemplo.

Salmón a la naranja

Un salmón marinado a la naranja especial para el Día de la Madre. Un plato sencillo de elaborar y que tiene una atractiva presentación, por el contraste de colores entre el propio salmón y la guarnición. Un plato que sirve como entrante para una gran comida.

Champiñones rellenos con salsa boloñesa

Una receta de comida casera que nos pueden ayudar a preparar los más pequeños de la casa. Unos champiñones rellenos de una riquísima salsa boloñesa, rápida y que seguro repetirás en el futuro en tu cocina.

Ensalada con tosta de queso de cabra, granda y nueces

No podía faltar una ensalada para celebrar el Día de la Madre. Si ya empieza a hacer calor, esta receta con mucho verde, sana, ayudará a combatirlo con una gran variedad de ingredientes, que esta vez lleva como principales el queso, la granada y las nueces.

Chuletillas de cordero con patatas duquesa

Karlos Arguiñano prepara unas chuletillas de cordero maceradas y cocinadas a la plancha, acompañadas de unas patatas duquesa. ¿Sabías que la patata te ayuda a mantener el estado de ánimo?

Conejo al ajillo

Un plato tradicional que seguro gustará a tu madre. Una receta sencilla y sabrosa que necesita de un buen pan para luego mojar la salsa 😉 ¿Quieres saber cómo se hace? 

Extra: postre para el Día de la Madre

Natillas de chocolate blanco

Unas natillas que son una delicia, y encima de chocolate blanco, que sorprenden seguro. El mejor regalo para el Día de la Madre y el colofón a una gran comida en familia.

 

Tanto si celebráis este día tan especial para todas las madres en casa, como si no, las puertas de La Republicana y Al Kareni están abiertas para comer o tapear. Siempre felices de contar con vuestra compañía. ¡Feliz Día de la Madre!

¡Nos vemos en los fogones!

10 opiniones que te harán amar La Republicana (y venir a vernos de nuevo)

Hemos visto las últimas opiniones en Tripadvisor, y estamos tan encantados que las queremos compartir con vosotros. El cliente, cuando hace una visita de verdad, con opiniones que siguen un criterio (sean buenas, regulares o malas), es de agradecer, porque nos hace mejorar y volcarnos cada día en dar un excelente servicio. Por eso hoy queremos compartir estas 10 opiniones que te harán amar La Republicana, tu Casa de Comidas caseras en Zaragoza, y así volver a vernos.

10 opiniones para enamorarte de La Republicana Zaragoza 

Comida casera y amabilidad 

Lo mejor sus huevos rotos a LaRepublicana. Comida casera en un entorno muy especial. Repetimos un par de días para cenar de tapas y raciones, y aunque el tiempo nos impidió disfrutar de su cocido lo haremos en nuestra proxima visita a Zaragoza. Totalmente recomendable sin duda.

Buen restaurante relación calidad-precio

La camarera que atiende a las mesas y el chico son bastante majos y atentos. La decoración es bastante singular (se puede ver en las fotos que hay por aquí e Internet) no es muy grande por lo que las dos veces que hemos ido se llena pronto. Nos es nada del otro mundo, sí que tienen algunas tapas que están muy bien. Están ya preparadas por lo tanto se recalientan, hay personas que eso no les gusta, pero tampoco están malas como algunas personas dicen. Nosotros hemos ido dos veces porque para comer por el centro o te dejas un dineral o comes fritanga. En resumen me parece un restaurante correcto y que está bastante bien. El arroz con leche muy muy rico.

Local atmosphere and user friendly 

No English spoken so English speakers are given a wipe-clean menu sheet in English and you mark the items you want to order. There’s a good selection – the cream cheese and raisins was excellent, as was the tomato salad – and the local red wine warranted a second glass. The place is crammed with curios, making for a interesting experience.

Buen sitio pero algo caro 

El sitio es bueno, con decoración original situado en El Casco de Zaragoza. La comida muy buena. Lo único malo que nos pareció un poco caro en relación con la cantidad de comida, aún con todo es recomendable para alguna ocasión.

Tapas buenas, amabilidad y buen ambiente

Fuimos a pasar el día a Zaragoza y callejeando encontramos este restaurante. Nos llamó la atención su decoración y decidimos entrar. El local estaba lleno. Aunque estaban a tope nos atendieron con rapidez, y la chica de la barra fue muy amable. Pedimos unas tapas y estaban muy ricas. Las comimos en una mesita que tienen en la terraza, y como hacía muy buen día estuvimos más que a gusto. Seguro que si volvemos a Zaragoza repetiremos.

Genial, genial

Un lugar idílico para los amantes del rock y la buena música. Un bar de noche con todo tipo de bebidas dónde poder disfrutar de una noche con amigos y/o pareja. Vale la pena, muy recomendable. Desde su decoración hasta el último detalle bien ambientado!!

Pintoresca

Fuimos a cenar en una visita a Zaragoza. El local esá bien con un aire a taberna. Tienen variedad de tapas y pinchos. También hacen un menú y una selección de pinchos a buen precio.

Great place and atmosphere

Local simples, ambiente muito agradável e atendimento muito bom. O restaurante tem um ar de antigo, como muitos na Espanha, mas possui uma decoração muito interessante. O menu não é dos mais variados mas, a comida é ótima. Tem boas opções de tapas e preço mais que justo. Valeu a pena. The place is cozy with great friendly service. It has an antique style with nice decoration. The menu is simple although food is very good. Good tapas and price is absolutely fair. Worth a visit.

Curioso local

Mejor reservar… Es un local muy curioso…con trastos y objetos antiguos.. La comida bien y el servicio mejor..

Very homely cafe

My wife and I went our first day in Zaragoza for some pinchos and a drink. The staff was generally nice and quite attentive. The food is quite nice, but the thing that brought my wife back every day during our stay was the atmosphere in the cafe. It is full of locals and has a very comfortable and lively atmosphere. My wife also really like the decoration within the cafe, as it is full of really interesting antiques. In general, I would say this is a great place to go to feel a part of the fabric of the city of Zaragoza and enjoy some good food and drink.

 

Os agradecemos de nuevo vuestras opiniones que, para nosotros, son muy valiosas.

Tanto si no nos conocéis, y venís de visita a Zaragoza, como si sois mañicos y queréis volver a vernos, ya sabéis dónde encontrarnos: calle Méndez Núñez 38, casi esquina con Don Jaime, muy cerquita de la Plaza del Pilar. Siempre comida casera, desde hace más de 30 años.

¡Nos vemos entre fogones!

¿Qué alimentos están de temporada en primavera?

El consumo de alimentos de temporada beneficia a nuestra salud y nuestro bolsillo. Llega la primavera y con ella los alimentos de temporada típicos de esta estación del año. ¿Los conoces? ¿Qué alimentos están de temporada en primavera?

Qué comer en primavera: alimentos de temporada

Podemos comer estos productos todo el año, pero es mejor comerlos de temporada, para disfrutar de todo su sabor y aprovechar todos los beneficios que tienen en estas fechas.

Verduras y hortalizas

Tomate, acelga, judía verde, endibia, brócoli, zanahoria, calabacín, remolacha, puerro, ajo, rábano, alcachofa, berenjena, lechuga, cebolla, guisante, nabo o coliflor.

Frutas

Cereza, fresón, naranja, melocotón, kiwi, pomelo, limón, plátano, albaricoque o mandarina.

Carnes

Vaca, cerdo, pollo, gallina, venado, cordero. ternera, conejo, mollejas o criadillas.

Pescados

Trucha, atún, salmón, raya, gallo, cigala, perca, mero, lubina, caballa, lenguado, carpa, gallo, merluza, berberechos, boquerón, bacalao o sepia.

dieta mediterránea

 

Disfruta de la Dieta Mediterránea, de los productos frescos. En definitiva, de los alimentos de temporada. En primavera, sigue comiendo bien y sano en La Republicana.

Foto Dieta Mediterránea: Pinterest

10 postres caseros que puedes encontrar en La Republicana

En La Republicana hacemos toda la comida casera, y muchas de nuestras materias primas vienen de nuestro propio huerto, como ya sabéis. Somos conocidos por nuestros platos de cocina casera y también por las tapas y raciones. Hoy reivindicamos los postres caseros de La Republicana, sencillos, como los que tu madre te prepararía en casa, y que tienen todo el sabor del buen hacer de nuestras estupendas cocineras.

Alguno, como el bizcocho casero, es un clásico por el que venís a tomar el café con nosotros, ya que sabéis que siempre acompaña un trozo. Pero hay mucho más 😉

Redondea tu comida con los postres caseros de La Republicana

Arroz con leche

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Bizcocho casero

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Cuajada

postres caseros larepublicana zaragoza cuajada

 

Macedonia de frutas

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Manzana asada

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Mousse de chocolate con nata

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Natillas caseras

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Yogurt con muesli

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Brazo de gitano con crema casera

postres caseros larepublicana zaragoza brazo de gitano

 

Milhojas de crema casero

postres caseros larepublicana zaragoza milhojas crema

 

Así que, ya sabes. Endulza tus visitas a La Republicana con un sabroso y casero postre.

¡Nos vemos en La Repu!

Guía para comer bien en España: los mejores 100 locales

Los amigos de Yelp han elaborado la lista de los mejores 100 locales dónde comer en España. Una guía gastronómica que recorre buena parte de la geografía española en busca de los sitios que tienen una mejor valoración entre la comunidad de yelpers. Somos inmensamente felices al ver que nuestra Casa de Comidas La Republicana está entre este TOP 100 (número 42), y único local de Zaragoza de la lista.

Este magnífico trabajo es fruto del análisis de los lugares más populares entre los usuarios yelpers de la plataforma, desde su fundación en 2004. Todos los negocios se comparan en un ranking de popularidad, dónde se suman las clasificaciones, los comentarios, teniendo en cuenta la calidad y la popularidad que el local reúne en estos años.

Para esta lista en concreto, ya que se han hecho otras para otros países, tienen en cuenta las reseñas escritas por yelpers de España. Los negocios deben cumplir el requisito de ser un restaurante o un lugar para comer, y cumplir toda la normativa de Yelp para aparecer en la plataforma. Se han combinado los negocios populares clásicos, con los de nueva creación pero que han obtenido una buena acogida por parte de la comunidad de usuarios de Yelp.

Patricia, gestora de la comunidad Yelp en Zaragoza, nos visitó para hacernos entrega del diploma que nos acredita como uno de los locales incluidos en la lista de 100 para comer bien en España.

GUÍA PARA COMER BIEN EN ESPAÑA: LOS MEJORES 100 LOCALES

mejores locales comer bien españa

Otros medios se ha hecho eco de la información, como los amigos de Zaragoza Buenas Noticias.

Justo esa semana también nos visitaron los amigos de Aragón en Abierto, de Aragón Televisión, para hacernos un reportaje de cómo trabajamos en La Republicana, haciendo hincapié en ser la única Casa de Comidas de Zaragoza, y cómo trabajamos la comida casera. Podéis ver el vídeo aquí. Salimos desde el minuto 9:39. 🙂

aragon en abierto la republicana zaragoza

aragon en abierto la republicana zaragoza aragon televisión

la republicana zaragoza aragon televisión

Así que sólo nos queda agradecer a Yelp, y en concreto a Yelp Zaragoza, por este trabajo de campo y por la amabilidad que nos dispensan siempre.

Os esperamos en La Republicana para saborear la comida casera de unos de los 100 locales dónde comer bien en España 😉

3 razones por las que elegir comida casera

Pocas cosas en la vida nos gustan tanto como comer bien y comer sano. Disfrutar de productos frescos, recetas de cocina sencilla que llegan al paladar y que se recuerdan en el tiempo. Nos apetece volver a ese lugar dónde hemos probado esos postres caseros, esa tapa memorable, esa cocina fácil que no está reñida con el sabor y el buen hacer. La comida casera está muy unida a La Republicana. Desde 1983, mucho clientes nos han dado razones por las que comer nuestros platos y tapas caseras.

Beneficios de comer comida casera

La comida hecha con cariño siempre recibe el agradecimiento de quién la disfruta. Hemos reunido las principales razones por las que comer en La Republicana, o llevarte nuestra comida en tuperware, os gusta tanto.

Beneficios para la salud

La comida casera beneficia a la salud, sin duda. Las materias primas utilizadas, su selección, hacen que la comida tenga no sólo un aspecto más saludable, sino unos efectos posteriores generales en el organismo mucho mejores.

Productos de temporada

Trabajamos con productos de temporada que potencian el sabor de la comida casera. Tenemos un huerto propio que nos sorprende cada día, y nos permite disfrutar de alimentos frescos de temporada con los que elaborar nuestros platos, tapas y postres caseros.

Como comer en casa

La vida actual nos limita el tiempo. Tener ese ratito para mimarnos, para desconectar un poco, es beneficioso. Por eso te ofrecemos la oportunidad de llevarte nuestra comida directamente desde la cocina a tu mesa, con un descuento del 20%. Para comer en tu casa, en el trabajo, al acabar el gimnasio, dónde tu quieras.

Larepu comica casera infografía final

 

Nos encanta disfrutar de la cocina casera que hacemos cada día. Una comida sencilla y fácil que mantiene todos los sabores de los buenos productos hasta el consumo final. Desde 1983, cocinando para ti.

¡Gracias por estar ahí!